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国内快熟面 98%含盐量过高
上传时间:2020-06-26点击:524次

(吉隆坡17日)研究显示,从国内市场抽取的707种快熟面样本中,有超过98%样本的含盐量过高,其余1.8%则是含盐量中等。


根据《每日新闻》报导,这项题为《马来西亚快熟面的含盐成分:横断面研究》的研究,涉及在本地6间超市、连锁超商和产品官网上出售的707种不同口味的快熟面。有关调查已上载至《英国医学杂志》网络版BMJ open。

报导指出,这项由博大、马大和伦敦大学展开的7项研究中也发现,没有任何一种国内出售的快熟面,可被归纳为无盐、超低盐或是低盐食品。

国内快熟面 98%含盐量过高(取自123RF)

这份在今年5月发布的研究也发现,约40%或超过250种所研究的快熟面,没有在包装上注明产品含盐量或营养成分。

“大马快熟面的平均含盐量是每100克内有4.5克盐量,即比政府制定高盐量每100克少过1.2克,还要高出4倍。

“吃下一包快熟面,相等于世界卫生组织订下的每日食盐摄取量,即少于每日5克。更糟的是,快熟面样本中有10%的盐含量,超过了世卫组织的建议,而含盐量最高的快熟面则,是世卫组织建议的两倍,即一餐中有8.5克。”

研究指出,由于快熟面的高盐含量,因此只要减少快熟面中的含盐量,就可以减少马来西亚人民每日的盐份摄取量。

数个月前因帮助口腔瘤女婴安排到英国伦敦进行手术,而爆红的女医生诺阿玛丽娜,是于上周日在其推待上分享这项研究。

政府受促尽快解决国内摄取盐量过高问题

诺阿玛丽娜医生也标签卫生部长拿督斯里祖基菲里阿末,藉此促请政府尽快行动解决国内摄取盐量过高的问题。

她说,“Malaysia Salt Action”建议大马成年人每天只摄取少过6克盐,摄取盐量过高会引发心血管疾病和高血压。

她也说,自己早在超过10年前就已不吃熟面。

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